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自從搬家到西區,我已經很久沒去忠孝夜市吃東西了。這次是因為我和我弟在食尚玩家看到台中漏勾美食這集,發現這家麵線糊,於是我們兩個就決定今天的晚餐就吃麵線糊!

這家很好找,就在忠孝夜市的忠孝路和合作街口,店裡滿滿都是人。而且雖然是在夜市裡,店裡卻很明亮乾淨喔!

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這家主要就是賣麵線,另外還有賣臭豆腐,價位就如同上圖標示。其實,我不是很喜歡吃細麵線,所以蚵仔麵線一向不是我的最愛。不過會想吃這家麵線糊,是因為上次看食尚玩家節目,看到它的魷魚嘴看起來好好吃!所以就決定買來嘗試一下,一吃之後覺得麵線真的好吃耶!

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說真的,它的臭豆腐不算便宜,但是炸得酥脆,又保有豆腐的嫩度,配上小黃瓜絲和高麗菜泡菜,那個味道好搭!

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它們家的麵沒有分大小碗,份量都是超大碗。我吃的是魷魚嘴蚵仔麵線,而我弟吃的是魷魚嘴肉庚麵線。我弟說肉庚沒有很好吃,我試吃了一口覺得是肉庚的味道不夠明顯,但是肉庚還滿紮實的,應該是手工製品。而我吃的魷魚嘴蚵仔麵線,裡面的魷魚嘴很Q,蚵仔飽滿大顆,我很推薦大家去吃的話,可以點這道!

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近拍一下魷魚嘴和蚵仔。左邊是魷魚嘴,它是用炸的,雖然我從忠孝夜市騎回家花了20分鐘左右,魷魚嘴的外皮已經被麵糊泡軟了,但魷魚嘴本身還是很Q,然後還是保有炸物的香味,真的覺得它是一道極品。右邊則是蚵仔,跟一般蚵仔麵線裡的蚵仔不同的就是,他們家的蚵仔很飽滿,皺折比較少,也比較大顆。這是因為他們的蚵仔洗過之後沒有泡水,而且外面直接裹上太白粉勾芡,所以保持住蚵仔的鮮度,也讓蚵仔比較不會縮水。

食尚玩家真的沒騙我,這家麵線糊真的好吃!hand_02.gif

point_58.gif 店家資訊
s1.gif 營業時間:(週日~週四)下午3:00~ 凌晨1:00/五、六下午3:00~ 凌晨1:30
s2.gif 地址:台中市南區合作街70號之2(忠孝路與合作街口)
s3.gif 電話:04-22879468

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萍子媽媽的二寶生活筆記

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