這是一篇閃光食記!
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話說,9月19日是我們的結婚紀念日,
老公某天下班回家後說,結婚紀念日我們去吃夏慕尼吧!
雖然我表面上還算冷靜,內心裡其實正在歡呼啊!
不過整個9月因為中秋節、我弟訂婚、我弟結婚餐廳試菜的關係,
簡直是整個月都在大吃,所以兩個人就決定改在10月再吃。
(但其實還是從9月初一路吃到了10月啊Orz)

台中已經開了兩家夏慕尼了!
這個晚上我們選擇的是在中港路的中港店。
這邊停車還算方便,在全國大飯店旁邊有嘟嘟房,跟夏慕尼也有特約,
所以還能折抵停車費用。
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本來因為老公白天還有活動在加班,怕結束時間太晚,
所以原本是訂7點的時間,後來因為活動順利結束,
老公還陪我回了一趟娘家後再出門,所以我們6點左右就到夏慕尼了。
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因為比預訂的時間早了一小時,所以在一樓的地方等了一會兒。

等了大概5-10分鐘左右吧,終於可以用餐了,
立刻被帶去坐電梯前往三樓!
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一坐下,位子上就擺了一盤配料,有醃洋蔥、蒜泥美乃滋和玫瑰海鹽,
可以用來搭配主餐或是麵包。

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首先上桌的是前菜。
左邊的是燻鮭魚蘋果酸豆,右邊的則是芒果晶球水果沙沙。
燻鮭魚很新鮮,沒有腥味,連不敢吃生魚的老公都一口吃下喔!
芒果晶球水果沙沙那一塊很像蛋黃的,其實是芒果打碎成分子料理,
建議一口吃下,會滿口果香!好吃。

這麵包也好美味!
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左邊是帕瑪森起司麵包,右邊則是有咬勁的雜糧麵包。
會附上一小盤奶油。不過搭配上配料盤上的蒜泥美乃滋也很好吃呢!
麵包可再續喔!不過,我們要保留一點空間給後面的美食!XD

湯品的部分目前有五種可以選擇。
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我的是左邊的南法海鮮濃湯。
湯底下是一塊蒸蛋,上桌前才會再把濃湯加進湯盤內。
湯本身就有許多海鮮和蔬菜為基底熬煮,所以喝起來的味道還滿濃郁的。
老公的則是右邊的松露洋蔥湯,
旁邊配上松露的法國麵包脆脆的像餅乾,好好吃喔!!!
丟進湯裡吸附湯汁後再吃,更是好吃到不像話!

沙拉有4種可以選擇。
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最近夫妻倆如果有外食,都比較注重健康飲食。
所以我點了蔓越莓鮮果沙拉,老公的則是地中海陽光沙拉。
蔓越莓沙拉主要就是旁邊那一小杯的蔓越莓果汁,淋在水果上再吃酸酸甜甜的果感很開胃。
地中海陽光沙拉在青菜的部分,因為使用國外進口的蔬菜,所以吃起來比較有青菜的苦味,
要點這道沙拉的人,最好要能不排斥生菜的味道喔!

接下來就要進入主餐的部分了!
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首先是老公的香蒜牛小排,
一開始主廚會先讓我們試味道和熟度,
可以隨時和主廚討論喜好的口感,讓主廚能調整客人可接受的熟度,
這部分很貼心!

牛小排是選用美國安格斯黑牛,主廚當天是料理成五分熟,
其實不會見血,就是帶粉紅色的肉色這樣,
配上特調的牛排醬或是大蒜,也可以配上海鹽或洋蔥,
尤其推薦配海鹽,會帶出肉的甜味,整個有幸福的感覺! 

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這是當天幫我們服務的主廚,是個女生喔!
而且她的姓氏很特別,姓「牙」!

接下來送上了櫻花蝦炒飯。
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記得當時在噗浪上說要去吃夏慕尼時,
有人立刻回噗說「櫻花蝦炒飯」好吃,
說真的,一開始我心裡還在想,去吃夏慕尼鐵板燒,出現個櫻花蝦炒飯好不對tone,
有好吃成這樣嗎?
雖然這道炒飯上桌時,我已經吃不太下了,但我和老公還是都挖了一口吃,
吃了後,我內心立刻想跟那個噗友說,妳是對的!它真的好好吃!!!
偏溼軟的口感,卻粒粒分明,
而且飯裡有配上魚卵,所以吃起來還有點脆脆和啵啵啵口感,
一般在外面吃的櫻花蝦炒飯會感覺偏油,但夏慕尼的不會喔!
而且也不會有腥味。
真的是太!好!吃!啦!!!(打包回家!)

同時間,主廚正在料理我的白蘭地鴨胸。
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好像很多人推薦這道主餐,當天坐在附近的客人,也很多都點這道。
這道菜就精彩啦!因為會點火啦!
主要是因為鴨胸在料理時會加入白蘭地酒,所以會點火讓酒精揮發。
鴨胸在正式料理前,主廚都是先逼油,所以吃起來不會太過油膩,卻又能保留肉質的香甜。

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我的圖寫錯啦!!是白蘭地蘋果才對!
這蘋果是跟剛剛鴨胸和白蘭地同時間處理的,然後因為有先醃過再加上跟白蘭地酒的調理,
配上鴨胸一咬下先是白蘭地酒的香氣,接著就蘋果的甜味和鴨肉的油脂混合後,
讓鴨胸吃起來香甜不油膩,也是一道讓人好幸福的料理。

結束一頓美味的主餐,當然也要有美味的甜點當做結束,才是一頓完美的晚餐。
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我們的飲料點了芒果雪泥和奇異果汁,奇異果汁裡的冰塊也是用奇異果汁去做的,
吃完肉類的食物,我喜歡點這種酸甜清爽的果汁來調和一下。

老公的甜點「冰心濃漿巧克力」很特別,是冰淇淋淋上熱巧克力漿,
外面的熱巧克力漿在遇到冰淇淋後會凝固成巧克力塊,冰淇淋卻不會一下子就融化喔!
巧克力本身沒有加糖,所以一定要配冰淇淋吃,否則單吃巧克力會苦苦的。
而我的古典巧克力蛋糕,則是用75%的苦巧克力製作,
喜歡吃甜的巧克力的人可能要考慮是否會太苦喔!
我本身沒有很愛吃甜食,所以是覺得剛好,但我老公就覺得太苦了! 

首圖的小蛋糕是因為訂位時有說是為了慶祝結婚紀念,所以招待了這盤小可愛! 
夏慕尼真的很適合慶祝重要日子的時候來吃,
這一餐吃得好滿足喔!♥ 

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